おからのヘルシー＆かさましパンケーキ : 畑のレシピ帖

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おからのヘルシー＆かさましパンケーキ

こんばんは(^-^)

明日から長女の高校が始まり、妹たちも入学式、始業式と

続きます。

私も春休みはのんびりしちゃったけど、そろそろ平常モードに戻さないとですね(^^;

今週末はたくさんあったおからを使ってパンケーキを焼きました。

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少し前に大豆の記事を読み、娘たちには今からたくさんとらせないといけないなぁと思っていたので、これからもいろいろと使っていきたいと思います。
これは小麦粉とおからの量を半々にしたのですが、とってもしっとり、ふっくら焼きあがって、娘たちは小麦粉100%より気に入ってました(*^^*)
今回はピザ用チーズを生地に混ぜ込んでみたのでバターはつけずメープルシロップだけかけてみました。
材料小麦粉６0g
おから６0g
ベーキングパウダー小さじ２
砂糖大さじ２
たまご１個
牛乳（豆乳）150ｍl
サラダ油10g
お好みでピザ用チーズ適宜
作り方小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるったものに
おから→砂糖→溶きたまご→牛乳（豆乳）→サラダ油→ピザ用チーズの順で加えてなめらかになるまで泡だて器で混ぜて生地作りは完成。
少し小さめに焼いた方が裏返しやすいです。
普通のパンケーキを焼く要領で焼いてみてくださいね。