新玉ねぎのスープ。

こんばんは。

今日は三女の入学式でした(^^)

着物では暑いくらいでしたが雨でなくて良かった。。。

学校行事ってイヤなわけではないんだけど終わると、どっと

疲れが。。。(^^;

今日中に書かなければいけない書類もあったので

晩ごはんは簡単にオムライスにしちゃいました。

お昼は新玉ねぎのスープとパン。
こちらは中学の入学式は午後のことが多いので朝のうちにスープを作ったりパンを焼いておきました。
新玉ねぎはすぐにやわらかくなるので大きめにざっくりと。
ミートボールは多めに作って冷凍ストックしてあるものを使いました。
お姉ちゃんのお弁当はスープにお赤飯とじゃことシソの卵焼き。鶏のミートボール（材料）
・鶏ひき肉　　800gくらい
・たまご　　１個
・しょうがすりおろし　　１かけ
・片栗粉　　大さじ２
・塩（塩こうじ）適宜

全て混ぜ合わせて一口大に丸め、水とお酒２：１で茹でて茹で汁こと冷凍しています。
鶏ひき肉以外でも作れます♪
余裕があれば、長ネギや玉ねぎのみじん切りを入れても良いと思います。

明日からみんな学校始まるから早起きしなきゃ(^^;
おやすみなさい。

下のバナーをクリックして応援していただけると更新の励みになります♪

レシピブログに参加中♪

にほんブログ村

にほんブログ村