アスパラのポタージュとそぼろ弁当。

こんばんは。

昨晩、やっとアスパラのポタージュを作ることが出来ました(^^)

アスパラの固くて皮をむかないといけない部分で作っています。

今日のお弁当は久しぶりにスープジャーに入れたアスパラのポタージュとそぼろ弁当。

さっそくアスパラのポタージュの作り方です。

材料（５人分）

アスパラ（根元の白っぽい部分とハカマは取る）２００g

玉ねぎ　　　半分

バター　１５g

水　２００ｍｌ

牛乳　３００ｍｌ

生クリーム　１００ｍｌ

コンソメ　２個

作り方

アスパラは５ミリくらいに切る。

玉ねぎは薄切りに。

分量のバターで炒める。

水を加えて沸騰したら10分ほど煮る。

フードプロセッサーにかけてなめらかにする。

鍋にうつし、コンソメと牛乳を入れ、沸騰直前に生クリームを入れて

出来上がり♪

アスパラ、浮かべようと思ったら沈んじゃった(^^;

小麦粉を入れてトロミをつけても良いかもですね。

ではでは、良い週末を！

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