チキンのパン粉焼き弁当。

こんばんは～。お久しぶりです！

ブドウの仕事もあと一息。
明日かあさってくらいには袋かけが終わりそうです！
ゆっくりお弁当やごはんが作りたいなぁ・・・。

今日は次女もお弁当を持っていく日だったので疲れてたけどいつもの長女だけのお弁当よりちょっとだけがんばりました（笑）
中学生がお弁当を持っていくなんて年に数回だし、特別にデザートチーズも♪
パン粉焼きは適当な大きさに切った鶏ムネ肉をしばらく塩麹とレモン汁に漬けてからサラダオイルにくぐらせ、パセリ入りのパン粉をつけて焼きました。
普段はニンニクで風味をつけたりしますが、さっぱりとレモン味もおいしかったです。


ここのところ仕事優先で家の中も荒れ放題。
片付けてない段ボールがコナのおうちになって廊下の真ん中にあったり(^^;
あ～、早く家の中も掃除したいなぁ～。
仕事がひと段落したら家の中をきれいにしておいしいものを作りたい！
明日もがんばって早く終わらそう！！
ではでは。楽しい週末をお過ごしくださいね～。

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