栗きんとんをリメイク♪栗きんとんあんぱん。
こんにちは。
今日も次女と二人の朝でしたが、性格的にのんびりしていられず
年末残ってしまった窓枠のペンキ塗りをしてました(^^;
朝食は次女の大好きな栗きんとんを入れたパンで。
パンに合いそうなものをお皿に盛って朝ごはんに（笑）
栗も入れられたらもっとおいしいだろうけど、残り気味なサツマイモ部分を
あんぱんの要領で入れてみました(^-^)
【材料】10個分
強力粉 200g
砂糖 16g
塩 4g
ドライイースト 4g
バター(サラダ油）16g
たまご 10g
牛乳 40ml
ぬるま湯 85ml（粉によって調整してくださいね）
栗きんとん 150g
けしの実、ゴマなど
照り玉用たまご少々
【作り方】
一次発酵までは省略で。
一次発酵終了後、10等分に生地を分けてベンチタイム。（約15分）
ベンチタイム終了後、生地をガス抜きしながら丸く伸ばして栗きんとんを15gほど
ずつ入れきっちり包む。
二次発酵で一回り大きくなったらハケで玉子を薄く塗り、あれば
けしの実やゴマなどをふる。
180℃で10分焼成です♪
（電気オーブンの場合、予熱は高めに設定しておいた方が良いかもしれないです）
ではでは～。
今日も良いお天気。良い三が日をお過ごしくださいね♪
by hataresi80
| 2017-01-02 14:02
| パン
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