寒い日にぴったり♪大根と豚肉のクッパ。

こんにちは！

相変わらず寒いです～。

日陰にはまだ雪も残っているので車の運転も緊張するせいか

家に帰ってくると安心感でお腹がペコペコです（笑）

本当のクッパは牛肉やコチュジャンを使うと思うのですが、

冷蔵庫にあるもので出来るクッパをご紹介します♪

【材料4人分】

長ねぎ　　白いところ半分

しょうが　１かけ

ごま油　大さじ１

豚小間肉　200g

大根　1/4本

にんじん　５センチほど

水　６カップ

中華顆粒だし　　大さじ２

しょうゆ　大さじ１

味噌　大さじ１(コチュジャンがない場合）

豆板醤　お好みの量（コチュジャンがない場合）

塩、コショー　適宜

ごはん４膳分

お好みで

ワカメ、えのき類、たまご、ニラ、大根の葉、溶き卵、白ごま、韓国のりなど

【作り方】

長ねぎは５ミリほどの厚さで斜めにきる。

しょうがはみじんぎり。

鍋にごま油を熱し、長ねぎとしょうがを入れて香りを出す。

次に豚肉、大根のいちょう切り、にんじんの細切りを入れて炒める。

肉の色が白っぽく変わったら水と顆粒だしを入れて材料が

やわらかくなるまで煮る。

やわらかくなったらしょうゆ、味噌、豆板醤を入れてニラやワカメが

あれば入れてひと混ぜしたら出来上がりです。

温かいごはんにかけて召し上がってくださいね♪

あれば白ごまや韓国のりをちらしてもおいしいです。

辛いのが苦手なお子さまにはしょうがの量を減らしたり、豆板醤を

少な目にしたり溶き卵をプラスするとやさしいお味になります♪

大根の葉っぱを入れる場合は、茹でてから（電子レンジでも）

細かくして最後に散らしてくださいね～。

キノコ類もあれば、お肉や大根を炒めるときに一緒に炒めちゃいます。

寒い日に、冷蔵庫にあるものでさっと作れますのでぜひお試しくださいね(^-^)

我が家の猫たちもだいぶ仲良くなってきて観察？が楽しいです！

新しく来た女の子にアタックするもいまだ拒否されることが

多い推定年齢30ちょい前（人間なら）の先住猫、コナさま。

早く仲良く遊ぶとこを見たいなー(^-^)

ではでは！

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