オイル蒸し焼き白菜の麻婆のせ。

こんにちは！

次女のクラスでは今週、受験する子が何人かいるのに

インフルエンザが流行って来てしまい、昨日から学級閉鎖となりました(-_-;)

次女も受けるのでうつっていないか心配です。。。

おいしいものを食べて体力つけて何とかインフルエンザに

かからずに乗り切ってほしいです！

今日はまだたくさんある白菜の消費シリーズで

麻婆豆腐のお豆腐を白菜に変えたものです（笑）

我が家の子供たちの間ではあまり人気のない白菜ですが、

こちらでは結構たくさんいただく嬉しい野菜(*^^*)

「この白菜ならおいしい～」という子供たちの嬉しい声も

聞けたのでレシピをアップしたいと思います。

【作り方】３～４人分

白菜　1/4

ごま油　小さじ１

塩　小さじ1/3

豚ひき肉　150g

長ねぎ　白いところ1/2 本

しょうが　１かけ

にんにく　１かけ

豆板醤　小さじ１

A　水　1カップ

Aしょうゆ　大さじ１

A酒　大さじ１

A味噌　大さじ1/2

A中華顆粒だし　小さじ1/2

片栗粉　、水　各大さじ１

サラダ油　大さじ１

【作り方】

白菜は食べやすい一口大に切り、ごま油と塩を全体になじませておく。

長ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにしておく。

Aを合わせて良く混ぜておく。

フライパンに白菜を入れ、少ししんなりするまで蒸し焼きにする。

白菜は器に盛っておく。

同じフライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした

長ねぎ、しょうが、にんにく、豚ひき肉を順に入れて炒める。

ひき肉がパラパラになったら豆板醤を入れて更に炒める。

Aの合わせ調味料を入れて沸騰したら水で溶いた片栗粉を

入れてとろみを出し、白菜にかけて完成です♪

豆板醤の量はお好みで調節してくださいね。

そういえば、先日、ヘルシーレシピコンテストの商品が届きました！

もう残り少なくなっちゃったけどとっても嬉しかったです(*^^*)

ではでは～。

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