味噌そぼろの作り置きも同時に出来る♪麻婆大根。

こんにちは(^^)

そろそろバレンタインに何を作るか気になる時期ですが、

今日は大根を使ったレシピです♪

いろいろ使える豚の味噌そぼろを多めに作り、

半分は保存用に、残りは麻婆大根にするレシピです。

【材料】３～４人分

豚ひき肉　300g

長ねぎの白い部分　1本分

しょうが　２かけ

にんにく　２かけ

A しょうゆ　大さじ３

A味噌　大さじ２

A 砂糖　大さじ２

A酒　大さじ２

豆板醤　小さじ１～２

サラダ油　大さじ１

水　カップ１弱

鶏ガラスープ（中華だし）　小さじ1/2

片栗粉、水　　各小さじ1/2

大根　1/3~半分（太さによって）

【作り方】

大根は５ミリ厚さのいちょう切りにしてレンジに３～４分かける。

（固めだけど楊枝や竹串が通る程度）

長ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎ、しょうが、にんにくのみじん切りを

炒める。

香りが出たらひき肉を入れパラパラになってきたら豆板醤、Aの材料を入れて

更に炒める。

これで味噌そぼろは完成なので半分は保存用容器などにうつしてください。

残りの味噌そぼろにレンジにかけた大根、水１カップ弱、鶏ガラスープを

入れ、大根に味がしみてきたら水溶き片栗粉を入れます。

ひと煮立ちして

トロミが出たら完成です♪

保存した味噌そぼろはいろいろアレンジしてみてくださいね(^^)

今日のミルちゃん。

じーっと見られちゃいました(*^^*)

しっぽが立派なミルちゃん♪

だいぶ野生を忘れてきたようです（笑）

ではでは(^-^)

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