新玉ねぎの肉詰めスープとお知らせ。

こんばんは(^^)

お久しぶりになってしまいましがが、

今日は保存用の肉団子も同時に作れる新玉ねぎのスープです。

スーパーに新玉ねぎが並び始めたのでぜひお試しくださいね。

【材料4人分】

鶏ひき肉　　　600g

●しょうがすりおろし　　１かけ

●塩　　小さじ１

●溶き卵　　１個分

●片栗粉　大さじ１

水　600ml

酒　大さじ３

コンソメ　１個

新玉ねぎ（普通の玉ねぎでも可）　２個

片栗粉　適宜

塩、胡椒　適宜

【作り方】

１、鶏ひき肉に●の材料を入れ、粘りが出るまで良く混ぜる。

２、玉ねぎは横半分にすて肉を詰める部分をくりぬき、

茶こしなどで内側に片栗粉をはたいておく。

３、鍋に分量の水と酒を入れ、火にかける。

４、玉ねぎにひき肉を詰める。

５、沸騰したら、残りのひき肉をスプーン２本で形を

整えながら肉団子にして、お湯に入れていく。

６、浮いてきて」１～２分経ったら保存用袋やタッパーに

煮汁おたま１杯分ほど一緒に入れて保存用とし、

冷凍、すぐ使う場合には冷蔵保存する。

７、鍋に肉を詰めた玉ねぎを並べ、水分が足りないようならカップ１杯分

くらいの水を足し、コンソメを入れて煮る。

８、肉に火が通ったら完成です！

塩、胡椒などで味を整えてくださいね。

それとお知らせですが、

これから農繁期になったりでなかなかブログの更新が

出来そうもなく、数日前からsnap dishでお料理の写真を

保存したりして楽しんでいます。

またレシピは今まで通りレシピブログさんの方にのせていますので

良かったら覗いてみてくださると嬉しいです(*^^*)

↓

Snap Dish

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