いろいろオレンジのマリネ

こんばんは。

久々過ぎる更新です(^_^;)

スーパーでもようやく野菜が買いやすいお値段になってきましたね。

やっといろいろ作りたい！という気持ちに

なってきました（笑）

この前、友達を呼んでチーズフォンデュをした時に作ったマリネ。

柑橘類もたくさん出てきたので作ってみてくださいね。

【材料4〜5人分】

・お好みの柑橘類4〜5個

・オリーブオイル大さじ1

・ワインビネガーまたは、レモン汁、フルーツ酢など大さじ1/2

・紫玉ねぎ、ミントの葉少々

・塩、黒コショウ

作り方

柑橘類の皮をむき、食べやすくし、紫玉ねぎ、ミントと共にオリーブオイルとワインビネガーで和え、塩と黒コショウで味を整えたら完成です。

紫玉ねぎは、水にさらしてくださいね。

我が家は夫が玉ねぎの辛みがすごく苦手なので彩りに少しだけ使いました。

では、おやすみなさい💤

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