おからのチーズケーキ。

こんばんは。

また「おから」のレシピで、おからチーズケーキ。

家族や友達にも大好評でした(^-^)

作り方はただ混ぜて焼くだけでとっても簡単です！

作り方（パウンド型1個分）

おから100g

クリームチーズ50g

サラダオイル40g

牛乳30g

ベーキングパウダー小さじ１

たまご2個

砂糖40g

レモン汁大さじ１

作り方

クリームチーズはゴムベラでなめらかにしておく。

クリームチーズに入れる順番は

サラダオイルと牛乳

↓

砂糖

↓

たまごとレモン汁

↓

ベーキングパウダーとほぐしたおから

しっかりめにハンドミキサーで泡立てる

↓

なめらかになったらクッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し込み空気を抜いて

180℃40分ほど焼いたら出来上がり♪

体にも良いおからでぜひ作ってみてくださいね(^-^)

今日は三女の小学生最後のスキー大会でした。

小学２年生から地元のスキークラブに入って冬は毎週土日、1日４時間練習。

大会に出るのはもう最後かな。。。

昨年までの４年間、ずっと悔いの残る結果だったけれど、今年は初めて緊張しないで自分の滑りができたそう。

結果は優勝はできなかったけれど、今までで一番、納得できる滑りが出来たそうなので

それだけでじゅうぶん。

大人になっても趣味としてずっと続けていって欲しいな。

終わってホッとした反面、一つ一つ、「小学校で最後」のイベントが終わっていくのが寂しいな。

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