人気ブログランキング | 話題のタグを見る

畑のレシピ帖

花巻ランチとココナッツプリン

花巻ランチとココナッツプリン_b0351008_17025160.jpeg
こんにちは^ ^

今日は雨模様だったので晴れたらこんなお弁当を
持って出かけたいなーというものをアップしますね。

花巻と鶏チャーシュー、煮卵、
サラダとココナッツプリンです♪

花巻以外はとっても簡単でチャーシューと煮卵、
ココナッツプリンは前日から作っておけますよ。

【鶏チャーシュー】
鶏のムネ肉 2枚

ダシ汁 1カップ

酒 100ml

みりん 100ml

しょうゆ 100ml

サラダ油 適宜

【作り方】
熱したフライパンにサラダ油を入れ、
強火で鶏肉の皮面から焦げ目をつける。

裏返して1分くらい焼く。
(中まで火を通さなくて良い)

鍋にダシ汁、酒、みりん、しょうゆを入れて沸騰させたら
両面を色よく焼いた鶏肉を入れて2〜3分煮ます。

火を止めて冷めるまでしばらくおきます。

この時、ゆで卵を一緒に入れると煮卵が出来ます。

【ココナッツプリン】
ココナッツミルク 300ml

無調整牛乳200ml

砂糖大さじ5

粉寒天4g

【作り方】
鍋に牛乳と粉寒天、砂糖を入れて火にかけます。

沸騰したら弱火にして1分間ほど煮溶かします。

火を止めたら良くかき混ぜたココナッツミルクを入れ
泡立て器で素早く混ぜます。

お好みの器に分け入れ、お好みで
マンゴーやミントの葉を飾ります♪

ゼラチンでも作ることが出来ますので
お好みの量で作ってみてくださいね!



ようやくインスタグラムを始めてみました^^;





# by hataresi80 | 2018-04-15 17:33 | お弁当

長野でおいしく作って食べる暮らし。インテリア、ときどき猫。
by みつき

フォロー中のブログ

メモ帳

最新のトラックバック

外部リンク

ファン

ブログジャンル

画像一覧